Waarschuwing: laatste items in voorraad
Morillon blanc van Jeff Carrel is een volle, vette, rijke en stevige wijn. Chardonnay-liefhebbers springen een gat in de lucht na het proeven van deze bijzondere wijn. Een deel van de druiven krijgt een edele rotting (pourriture noble) wat zorgt voor geweldige concentratie.
Morillon Blanc is een synoniem voor chardonnay. Een gedeelte van de druiven krijgt een edele rotting. Terwijl de druif nog aan de plant hangt, verschrompelt hij. Water neemt af, smaakstoffen worden geconcentreerder en de uiteindelijke wijn wordt rijker en voller van smaak. Alle suikers van de gebotrytiseerde druiven zijn omgezet in alcohol. Het is dus een droge wijn met 14,5% alcohol. Qua smaak vooral veel van alles: veel hout, veel kracht, veel tropisch fruit. Je proeft Werther’s Original, Haribo perzikensnoep en een tropische fruitmand met ananas, mango, papaja en een overrijpe banaan.
23833
Nieuw product
Delen:
Morillon Blanc by Jeff Carrel 75cl. 2021
Morillon blanc van Jeff Carrel is een volle, vette, rijke en stevige wijn. Chardonnay-liefhebbers springen een gat in de lucht na het proeven van deze bijzondere wijn. Een deel van de druiven krijgt een edele rotting (pourriture noble) wat zorgt voor geweldige concentratie.
Morillon Blanc is een synoniem voor chardonnay. Een gedeelte van de druiven krijgt een edele rotting. Terwijl de druif nog aan de plant hangt, verschrompelt hij. Water neemt af, smaakstoffen worden geconcentreerder en de uiteindelijke wijn wordt rijker en voller van smaak. Alle suikers van de gebotrytiseerde druiven zijn omgezet in alcohol. Het is dus een droge wijn met 14,5% alcohol. Qua smaak vooral veel van alles: veel hout, veel kracht, veel tropisch fruit. Je proeft Werther’s Original, Haribo perzikensnoep en een tropische fruitmand met ananas, mango, papaja en een overrijpe banaan.
Ontvanger :
* Verplichte velden
of Annuleren
De eigenwijze ‘flying winemaker’ Jeff Carrel adviseert domeinen bij het maken van wijn. Daarnaast bezit hij wijngaarden en maakt hij zelf wijnen. Altijd met een geheel eigen karakter. Inmiddels is hij een gerenommeerd wijnmaker en adviseert hij ook veel kleine wijnhuizen. Niet alleen in Frankrijk, maar ook in Italië en Spanje.
Het ontstaan van de Morillon Blanc is een bijzonder verhaal. Een druivenboer uit de buurt van Carcassonne en Limoux verkocht zijn druiven normaalgesproken altijd aan een lokale distillateur. Maar opeens was er geen interesse meer voor zijn druiven. En terwijl de chardonnay nét iets te lang aan de stokken hing en langzamerhand richting nobele rot ging kwam Jeff Carrel langs. Hij zag het potentieel van de druiven, kocht de oogst en het resultaat is de Morillon Blanc. Sindsdien is de wijn vele jaren achter elkaar op dezelfde manier gemaakt met een steeds beter resultaat.
Jaar: 2021
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc-Roussillion
Druivensoort: Morillon blanc
Land | Frankrijk |